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我們通常在鍋裏做飯。現代市場上的花盆和材料種類繁多，可以滿足不同消費者的需求。但也由於材料的特殊性，不同的鍋在烹飪時會有不同的效果。不要隨意使用，否則會產生一些對人體有害的物質。讓我們分析一下不同壺的特點。 NMN 抗衰老

鐵鍋是目前最安全的鍋

鐵鍋一般不含其他化學物質，不會氧化。在油炸和烹飪過程中，鐵鍋不會有溶解物，也不會脫落。即使鐵溶解，也有利於人體吸收。

新買的鐵鍋在鹽水中浸泡，然後用色拉油擦拭。鐵罐很容易生鏽，不應在一夜之間盛放食物。同時，盡量不要用鐵鍋煲湯，以免鐵鍋表面的無鏽食用油層消失。如果有輕微腐蝕，可用醋清洗。 nmn 推薦

不粘鍋不要在高溫下油炸

不粘鍋塗層實際上是一層厚度約為0.2mm的薄膜。如果油溫超過300℃，可能會損壞漆膜。一般來說，油炸時，溫度不會達到260℃，但如果油炸食品煮熟，溫度可能會超過260℃。

因此，它不能用於油炸食品不粘鍋。此外，用不粘鍋油炸而不是用鏟子，以防止損壞塗層。 NMN

不鏽鋼罐不能長時間裝滿鹽

不鏽鋼容器美觀耐用，但不合格的不鏽鋼罐可能含有過量的鉻。六價鉻被列為對人體有害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬之一。

不鏽鋼並非完全不生鏽。如果長時間暴露在酸堿中，它也會發生化學反應。因此，不鏽鋼餐具容器不應長期盛放鹽、醬油和蔬菜湯；主要用於烹調中藥。 nmn