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首先，有兩種食物富含維生素A：一種是維生素A原，即各種胡蘿蔔素，存在於植物性食物中，如綠葉蔬菜、黃色蔬菜和水果。較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等；另一種是動物性食品中的視黃醇，可直接用於人體維生素A。主要用於動物肝髒、牛奶和乳制品，而不是脫脂奶和禽蛋。 美國黑金作用

食用動物性食品補充劑的好處：

動物性食品含有維生素A，人體可直接使用，吸收率高。動物性食品中維生素A的含量高於蔬菜，蔬菜更容易補充，即少吃可以滿足維生素A一天的需要，而蔬菜則不能。 美國黑金

食用動物性食品補充劑的缺點：

1.肝髒是動物解毒的器官。除rich維生素A外，大量研究表明它對身體也有害。因為它負責解毒，所以會在動物肝髒中留下一些重金屬和有毒物質。這一劣勢是不可避免的。因此，食用動物肝髒補充劑維生素A不是一個完美的選擇，蔬菜也不會有這個問題。但你不必太認真，因為動物性食物不僅僅是肝髒。您也可以選擇其他富含維生素A的肉類，如魚肝油，但必須指出的是，肝髒是動物性食品中補充劑維生素A的代表，因為其他肉類的含量非常高。 日本藤素三代

2.動物性食品中維生素A含量高，易被過度使用。例如，如果你吃了超過14克的羊肝，你就吃得太多了。你知道14g是什麼意思嗎 一拳都不夠，所以很容易打過頭。長期食用對角膜造成的損害是不可逆轉的。據報道，一位農民在家宰羊後吃了很多羊肝。結果，他第二天起床時雙目失明。這太危險了。與蔬菜相比，它太安全了。維生素A過量用藥的最大危害在於孕婦。一旦你吃得太多維生素A，胎兒先天性缺陷的風險非常高。讓我們再談談。你舉了一個極端的例子。羊肝中含有最高含量的維生素A。我們可以選擇含量高但不易過量的豬肝或魚肝油。我們不必選擇羊肝。是的，我們在這裏強調羊肝是為了吸引大家的注意。吃羊肝和雞肝要提高警惕。我們不小心吃得太多了。 日本藤素